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警惕食品铝含量超标危害

时间:2019-10-19 22:29来源:未知 作者:admin 点击:

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  记者从市疾控中心营养与健康专家处了解到:铝是人体非必需微量元素,世界卫生组织指出,长时间过量摄入,会对人体健康造成危害。

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  在医学界,铝被认为是一种慢性的、蓄积性的神经毒素,一旦被人食用后进入体内,基本无法排出,其毒副作用主要体现在金属元素铝对大脑及神经细胞的损害,虽然不会危及生命,但有可能导致脑萎缩、记忆力减退、行动迟缓、智力低下痴呆等症状的出现,特别是对发育期的少年儿童的智力,有可能造成影响。铝的危害针对全人群,我们应该时刻警惕。

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  据悉,食物中天然存在的铝含量很低,经铝制剂处理过的饮用水中含量也很低,使用铝制炊具和锡纸带来的铝更少,也就是说用用铝锅做饭烧水一般不会对人体造成危害的。

  但是像面粉、面条、馒头、粉丝、油条、油饼、膨化食品、海蜇、麻花、炸糕等食品,在制作过程中需要添加含铝食品添加剂,因而铝含量容易超标。

  为避免摄入过多的铝,专家建议:保持均衡饮食,以免因偏食而摄入过多的铝;正确引导儿童的膳食消费,适量食用膨化食品;减少海蜇食用频次,食用前反复浸泡、清洗;避免从小摊小贩、流动摊点购买包子、馒头等,应选择正规渠道购买。

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